Fitonutrien Pada Buah dan Sayuran

Karoten

• Khasiat kesehatan antioksidan, antikanker, kekebaklan
• Sumber makanan wortel, bayam, kangkung, daun singkong, semangka

Senyawa alium

• Khasiat kesehatan menurunkan kadar kolesterol, antitumor
• Sumber makanan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang

Caumarin

• Khasiat kesehatan antitumor, menambah kekebalan, mendorong mekanisme antioksidan
• Sumber makanan wortel,seledri, bit, jeruk

Dithiolthione

• Khasiat kesehatan antikanker
• Sumber makanan kubis, kembang kol, brokoli

Flavonoid

• Khasiat kesehatan antioksidan, antivirus, antiperadangan
• Sumber makanan cherry, blue berry, black berry, tomat, cabai, brokoli, teh, kopi, buah dan sayuran hijau, kuning, dan merah

Kiwi

Buah kiwi berbentuk bulat lonjong dengan kulit buah berwarna coklat kekuningan dan ditumbuhi bulu-bulu halus di sekelilingnya. Daging buahnya berwarna hijau muda dengan banyak biji-biji kecil berwarna hitam.

Kandungan zat gizi dan fitonutrien

• Provitamin E, vitamin C, dan vitamin E
• Mineralbesi dan potasium/kalium
• Serat

Manfaat kiwi

• Melancarkan saluran pencernaan dan mencegah konstipasi
• Sebagai antioksidan dan meningkatkan kekebalan tubuh

Kesemek

Buah kesemek berbentuk bulat. Kulit buah berwarna kuning kehijauan dan sering dilapisi bahan seperti kapur sirih berwarna putih.Lapisan putih ini dipercaya dapat menghilangkan rasa sepat. Daging buahnya berwarna kuning, segar, dan mempunyai tekstur yang menyerupai daging buah apel. Rasa buah manis dan beraroma khas.

Kandungan zat gizi dan fitonutrien

• Kandungan gulanya tinggi
• Provitamin A dan vitamin C
• Mineral besi, kalsium fosfor, dan potasium/kalium
• Serat

Manfaat kesemek

• Mengobati diare
• Mengencerkan dahak dan mengobati batuk
• Menurunkan tekanan darah

ALPUKAT

Jenis buah alpukat yang banyak di pasaran adalah alpukat hijau bundar, hijau panjang
,dan alpukat fuerte. Bentuk buah alpukat ada yang berbentuk lonjong dan ada yang bundar dengan warna kulit buah hijau sampai merah tua. Daging buah umumnya berwarna kuning seperti mentega dan berbiji satu.Daging buah alpukat bertekstur halus, berserat halus,tebal, empuk, serta rasanya gurih dan lezat.

Kandungan zat gizi dan fitronutrien

• Asam lemak oleat dan linoleat
• Provitamin A, vitamin C, vitamin E, dan vitamin B
• Mineral besi, tembaga, magnesium, dan kalium

Manfaat alpukat

• Menurunkan kadar kolesterol darah
• Membantu regenerasi darah dan mencegah anemia
• Melembabkan kulit
• Mencegah konstipasi